Épisode
Imanol Zubelzu
C'est quoi Mantala ? C'est une initiative pour promouvoir et de développer la gastronomie basque en favorisant l'échange de connaissances et la co-création. il est essentiel dans le futur de maintenir, de garder la position de la gastronomie basque à l'échelle mondiale, contenus et projets sur la connaissance, la recherche...
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C'est quoi Mantala ? C'est une initiative pour promouvoir et de développer la gastronomie basque en favorisant l'échange de connaissances et la co-création.
il est essentiel dans le futur de maintenir, de garder la position de la gastronomie basque à l'échelle mondiale, contenus et projets sur la connaissance, la recherche et des collaborations gastronomique sont proposés.
Rencontre avec son directeur Imanol Zubelzu .
Copyright : Bordeauxfood / 2025
Directeur de publication : Thomas Galharague
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