Zuri Camille de Souza, cheffe de cuisine

Découvre le portrait de Zuri Camille de Souza, cheffe de cuisine, installée à Marseille depuis 2019, d'origine indienne et passionnée par les plantes, les fleurs comestibles, la mer, les saveurs de l'Inde.Dans cet épisode Zuri nous raconte :Son enfance entre Goa et Bangalore, dans le Sud-Ouest de l'IndeSa passion pour la mer, la voileComment elle s'est mise à la cuisine avec son expérience dans un camp de réfugié à Lesbos en GrèceSon arrivée à MarseilleSon approche transdisciplinaire et holistique de la cuisineSes bonnes adresses à MarseilleSon lien avec les marseillaisPour découvrir son travail, vous pouvez vous rendre sur compte Instagram Son livre Là où le riz sent les fleurs de manguier, édition Ulmer est disponible en librairies.Les références citées pendant l'épisode :Provisions Les Sauvages Limmat Ella Afalo Sensual ecology Harry Cummings de La Mercerie Valentin Raffali du Livingston Lorraine Millet Labc House of pain Deep CoffeeCafé de la banque Anse de Maldormé Les Îles du FrioulAux pieds de poule, fripe de la rue consolatEcole comestible Cité de l’agriculture Ferme de Capri Le Talus Bouillon NoaillesPlanet Couscous pour un fricassé Les producteurs et productrices avec qui elle travaille : Jean-Baptiste Anfosso d'Organic YodaManu Le Paysan ModerneBig Bloom ProvenceLa Ferme de Capri, Geoffrey de Retour de cueillette_____Marseille Créative lance sa newsletter "Marseille Créative Club"Une fois par mois dans ta boîte mail : expos, bonne bouffe, spectacles, bons plans d’initiés.Abonne toi sur : https://marseille-creative.com/Si l'épisode t'a plus tu peux t'abonner au compte Instagram  de l’émission, n'hésite pas à m'envoyer un message :)Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.