Épisode
Validé : les Petites Cantines de Paris 13
AirZen Radio vous emmène aujourd'hui dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, au 94 boulevard Vincent Auriol, à la découverte des Petites Cantines. Un lieu dédié au bien manger et, surtout, à la convivialité. Avant de s’installer derrière son assiette, notre mission du jour se déroule derrière les fourneaux, en cuisine....
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AirZen Radio vous emmène aujourd'hui dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, au 94 boulevard Vincent Auriol, à la découverte des Petites Cantines. Un lieu dédié au bien manger et, surtout, à la convivialité. Avant de s’installer derrière son assiette, notre mission du jour se déroule derrière les fourneaux, en cuisine. Ce matin, une équipe d’une dizaine de personnes doit concocter un menu entier avec entrée, plat et dessert. Le tout sous l’œil expert de Fréderic, chef du jour.
Pour compliquer le tout, notre équipe doit avoir tout terminé en cuisine et en salle avant l’arrivée des clients, prévue dans moins de 2 heures. Allons-nous réussir à relever le challenge ? La réponse est dans l'épisode.
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