Thomas Boisserie (les Nouvelles Fermes) : Un nouveau modèle d’agriculture en ville

EPISODE 2 - Être agriculteur en ville Rencontre avec Thomas Boisserie, directeur général LES NOUVELLES FERMESA l’origine du projet « Les Nouvelles Fermes », une ferme urbaine et entreprise de l’économie sociale et solidaire, le bordelais Thomas Boisserie raconte le modèle qui l’a inspiré, à Brooklyn, à réinventer un modèle d’agriculture en ville. Au travers de cette épisode, nous évoquons aussi les problèmes auxquels sont confrontés les milieux traditionnels de l’agriculture et comment tendre vers un modèle plus vertueux, plus écologique mais aussi plus rentable. Enfin, Thomas évoque les projets qu’il a avec ses 4 associés, à savoir la création à Paris de l’une des plus grandes fermes aquaponiques d’Europe. Pour en savoir plus sur leur projet Les Nouvelles Fermes - https://www.lesnouvellesfermes.com/TRENDSBienvenue dans TRENDS, le tout nouveau podcast inspiré des rencontres de CARTE BLANCHE, la webradio de la Promenade Sainte-Catherine à Bordeaux.Toutes les deux semaines, découvrez un.e bordelais.e - sexothérapeute, journaliste, sportif, créateur.rice de contenu ou entrepreneur.se - qui viendra à notre micro raconter son histoire, sa vision et décrypter pour nous une tendance.Suivez CARTE BLANCHE sur instagram et retrouvez actualités, city guide et bons plansPlus d'infos sur https://carte-blanche.live/Un projet de média digital - webradio & podcast - imaginé pour la Promenade Sainte-CatherineEditorial & post-production OCTAVE SONORECommunication & gestion de projet Culture Capucins_Bordeaux - Interview - rencontre - tendance - decryptage - alimentation - futur - food - cuisine - ferme - agriculture - economie sociale et solidaire - entrepreunariat Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.