Roquefort (3/3) Il faut sauver le soldat Roquefort !

Nous voilà dans la dernière ligne droite de cette trilogie, consacrée au centenaire de l’appellation d’origine de roquefort, la toute première AOP française. BANDE-ANNONCE. Roquefort : Le blues du centenaire ?Episode 1/3 A jamais les pionniersEpisode 2/3 Derrière l'industrie, un village atrophiéEpisode 3/3 Il faut sauver le soldat Roquefort !🧡TOUTE LA SERIE ICI.On l’a vu dans les deux épisodes précédents, cette histoire n’est pas un long fleuve tranquille. Si l’AOP a été décrochée de haute lutte pour protéger le roquefort d’usurpation et pérenniser la filière autour du village sud-aveyronnais de Roquefort-sur-Soulzon, elle impose aux éleveurs et aux fabricants un cahier des charges très précis, qu’il serait tentant, pour certains, de voir évoluer. Alors comment avancer ensemble, dans la même direction, quand les intérêts divergent ? J’ai mis mes plus belles bottes de bergère pour rejoindre Alexandre Vialettes, en chemin entre la bergerie et le pâturage, sur ses terres de Saint-Jean-d’Alcas, au pied du Combalou, à l’ombre de Roquefort.Dans cet épisode, on retrouve aussi : Sylvie Vabre, historienne, Sébastien Vignette, secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort, Vincent Combes, producteur du Roquefort Vieux Berger, et Bernard Sirgue, maire de Roquefort de 1989 à 2025. Bonne écoute !💸 Si vous voulez soutenir financièrement Finta! et participer à renforcer son indépendance éditoriale, une cagnotte participative est en ligne. Juste ici !🧡 Si vous aimez Finta! partagez-le! Finta est un podcast écrit, réalisé et produit par Lola Cros, journaliste indépendante. Il est mixé par le studio Qude. Retrouvez tous les épisodes de Finta! gratuitement sur les applis de podcasts. Plus d'infos sur www.fintapodcast.fr🔅 On se retrouve dès maintenant sur Instagram!Ecrit, réalisé et produit par Lola Cros / mixé par Studio Qude. Tous droits réservés.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.