Épisode
Reprendre un restaurant emblématique : un parcours de passionné | David Jones | inprogress #18
Dans cet épisode, je reçois David Jones, directeur du Café-Restaurant La Promenade situé à Bulle. Diplômé de l’EHL et passionné par son métier, il nous raconte comment il a repris ce lieu emblématique avec exigence, cœur et authenticité.David ne s’est pas contenté de faire tourner un restaurant : il a...
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Dans cet épisode, je reçois David Jones, directeur du Café-Restaurant La Promenade situé à Bulle. Diplômé de l’EHL et passionné par son métier, il nous raconte comment il a repris ce lieu emblématique avec exigence, cœur et authenticité.
David ne s’est pas contenté de faire tourner un restaurant : il a relevé le défi de faire vivre ce lieu, avec tout ce que cela implique.
Dans cet épisode, découvrez :
Ce que représente la reprise d’un restaurant connu
Les défis concrets du quotidien
La convivialité comme valeur centrale
Bonne écoute !
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