Le terroir sans filtre – Armand Heitz

Direction Mimande en Bourgogne pour un épisode avec Armand Heitz ! Issu d’une famille de vignerons, Armand a acquis des parcelles de vigne au fil des années pour constituer son domaine qui s’étend aujourd’hui entre la côte d’or et le Beaujolais. Comme l’exprime son slogan « le terroir sans filtre », il s’est fixé pour objectif de remettre le vivant et la nature au coeur de la production.Dans ce podcast, on se pose plein de questions :Comment l’agroécologie et la permaculture peuvent-elles se déployer dans un domaine viticole ?Qu’est-ce que le bon sens paysan ?Comment l’introduction de l’élevage sur l’exploitation permet d’enrichir les sols ?Comment diversifier son activité d’agriculteur avec l’hôtellerie-restauration et l’événementiel ?Lien vers les références citées :Masanobu Fukuoka, agriculteur japonais théoricien de l’agriculture naturelle, les fashion faux pas des mariages sur son domaineRudy Ricciotti, architecte du Musem à MarseilleRudolf Steiner, théoricien de la biodynamiqueVoltis et Souvigner gris, cépages ne nécessitant pas de traitements Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.