Le camembert : un fromage qui sent bon la révolution

🧀 HISTOIRE DE FOOD — Le Camembert : tout un fromage ! 🧀Est-ce qu’on peut faire plus français que ça ? Une boîte ronde, une croûte blanche et fleurie, un cœur coulant ou bien fait… Le camembert, c’est LE fromage iconique, celui qui divise entre amateur de l’odeur bien forte ou adepte du moelleux tout juste affiné. Mais savais-tu qu’il cache une histoire sacrément corsée ?🎙 Dans cet épisode, je t’embarque au cœur de la Normandie du 18e siècle, dans un petit village nommé Camembert (eh oui, c’est pas un nom marketing), pour te raconter comment une fermière du nom de Marie Harel a révolutionné le fromage… à sa façon.🧑‍🌾 On parlera d’un moine réfractaire qui aurait soufflé la recette, d’un empereur qui l’a rendu célèbre, de guerres, d’exportation massive, de fromage en boîte de bois et même… de camembert de contrebande. Sans oublier l’affront suprême : l’arrivée du camembert pasteurisé, qui fait hurler les puristes et pleurer les amateurs de lait cru.🇫🇷 Le camembert, c’est aussi un symbole national, un produit de résistance, une icône sur les étals… mais aussi un champ de bataille entre tradition et industrie.🧠 Anecdotes croustillantes, histoires oubliées, parfums d’écurie et débats houleux… Je vous raconte tout, et je ne vous épargne rien.🎧 Abonnez-vous, laissez une note, un avis, et surtout… la prochaine fois que vous coupez un camembert, pensez à Marie Harel. Et à moi !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.