Épisode
Laetitia Delabre, savoir ce que l’on mange
Bienvenue dans ce nouveau portrait en trois parties d'une femme actrice de son territoire. Ce podcast présente Laetitia Delabre, une cuisinière passionnée par les produits locaux et le fait de nourrir les gens avec sens. Ce premier épisode relate son parcours, depuis ses formations exigeantes en cuisine et pâtisserie jusqu'à...
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Bienvenue dans ce nouveau portrait en trois parties d'une femme actrice de son territoire.
Ce podcast présente Laetitia Delabre, une cuisinière passionnée par les produits locaux et le fait de nourrir les gens avec sens. Ce premier épisode relate son parcours, depuis ses formations exigeantes en cuisine et pâtisserie jusqu'à ses expériences dans de grandes structures. Après une première expérience en milieu hospitalier, où elle a été frustrée par les contraintes et le manque de lien avec les convives, elle se questionne sur le système. Lassée d'un modèle impersonnel et peu axé sur la qualité et la provenance des aliments, Laetitia a finalement trouvé sa place en tant que responsable de la cantine d'un collège. Elle y met en œuvre une cuisine locale, bio et de saison pour les jeunes, un projet qui sera exploré plus en détail dans les prochains épisodes.
elles, ici est un podcast pour mettre en lumière des femmes qui, au quotidien, agissent et nous inspirent à l'échelle d'un territoire.
Elles sont entrepreneure, agricultrice, cantinière, journaliste, élue ou militante associative, ... et nous rappellent qu'il est possible d'agir sur notre monde sans chercher à changer le monde.
Ces femmes sont ancrées dans leur territoire, leur vie, leur projet, et nous invitent à prendre confiance en notre capacité d'agir, nous aussi, pour retrouver du sens, du lien et de de la joie au quotidien.
Pour cette première saison, “elles, ici” vous emmène en Haute-Loire. Chaque portrait est construit en 3 épisodes courts et des conseils concrets pour passer à l'action si ces trajectoires résonnent en vous.
Un podcast Dis Mara, imaginé par Elisabeth Bonneau et Mathilde Girault.
🎧 Rejoignez-nous pour découvrir la première saison, et laissez-vous inspirer par celles qui agissent ici et maintenant.
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Pas de transcription pour le moment.
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