Jérôme Fabre – DRH chez Big Fernand: allier artisanat et simplicité

Jérôme Fabre est DRH de Big Fernand depuis presque 5 ans Jérôme a débuté sa carrière dans le tourisme avant de travailler dans les secteurs de l'environnement et de la propreté industrielle. Plus de 8 ans chez Derichebourg dans le sud. Il a finalement intégré Big Fernand après la recommandation d’u cabinet d’un avocat. 5 ans après, Jérôme est le plus heureux des DRH.   Dans cet épisode, Jérôme nous livre ses histoires: Les valeurs de Big Fernand avec leur Bictionnaire: artisanat, simplicité, convivialité et audace sont au cœur de l'entreprise. Le processus de recrutement : des sessions de recrutement collectives pour identifier les candidats les plus à l'aise avec l'esprit de la marque. La fidélisation des collaborateurs : un enjeu majeur dans un secteur avec un fort turnover, notamment grâce à la formation et à l'évolution interne. Le déploiement du concept "Les Tables de Fernand" : une évolution du modèle vers plus de service à table et d'expérience gastronomique. Comment il a pris du poids depuis qu'il est chez Big Fernand (mais il s'est bien repris)   Bref, un épisode à consommer avec ou sans modération 🙂