Hors série #1 – introduction à la dégustation géo-sensorielle

Je vous propose ici de faire un pas de côté, avec un épisode hors-série.Un épisode que je vais consacrer à l’approche géo-sensorielle de la dégustation.Géo, pour la géologie.Sensorielle, eh bien... sensorielle quoi — tout ce que j’aime.Comme vous le savez, l’école Franck Thomas Formation, qui soutient Jus de Caillou depuis ses débuts, est une école certifiante qui propose une approche inédite de la dégustation, notamment à travers cette fameuse approche géo-sensorielle.Assez logiquement, nous avions à cœur de vous faire découvrir les recoins de cette méthode, selon moi très complémentaire des autres.Bonne écoute !Merci à Lorenz Plassmann pour le montage et l’habillage sonore, merci à Margaux Barba pour la création graphique.Et évidemment, un immense merci à l’école Franck Thomas Formation pour son soutien sur ce projet.