High Carb VS Low Carb : Performance et Condition Athlétique

Le régime HIGH-CARB du type véganisme ou végétarisme n’est pas un bon modèle en soi, mais d’un point de vue de la performance athlétique, en comparaison avec le régime cétogène ou carnivore, il y a matière à discussion !Si l’absence de protéines et de graisses animales est clairement défavorable à la santé du corps et aussi à cette notion de longévité de la performance, le manque de glucose/le trop peu de glucose des régimes kéto et carnivore l’est tout autant, d’un point de vue santé et performance.Même si les régimes cétogène et carnivore sont moins contraignants pour la santé que les régimes high carb du type PLANT-BASED, et qu’ils peuvent résoudre des problématiques de santé indéniables, il n’en reste pas moins qu’ils sont imparfaits d’un point de vue santé métabolique, mais aussi santé tout court.Mais aussi pour répondre aux besoins énergétiques du corps dans des scénarios d’effort et donc de performance athlétique.Tandis que les régimes végétales sont plus contraignants pour la santé, ils le sont moins dans une certaine mesure (celle du soutien énergétique et donc métabolique), particulièrement pour des efforts modérément intenses répétés, intenses et très intenses (répétés ou non). Pourquoi ?Parce que le GLUCOSE ultra prédominant dans les régimes PLANT-BASED permet d’avoir du glycogène (et du glycogène musculaire en l’occurence, celui de l’effort), et de ne pas être limité dans la consommation de glucides autour de l’effort et même en dehors.Et donc de soutenir le métabolisme par rapport aux dépenses et aux besoins énergétiques. Le glycogène musculaire est essentiel pour développer de la force et de la masse musculaire. Ce que les régimes hyper protéines et hyper lipidiques ne permettent pas.Je ne parle pas ici des personnes sédentaires qui n’ont aucune ou une trop faible dépense énergétique et qui ont une alimentation hyper glucidique.Je parle ici des personnes qui dépensent tous les jours activement de l’énergie : des pratiquants sérieux, des athlètes du quotidien et des sportifs professionnels.La question de la pré-résistance ou de la résistance à l’insuline et du diabète ne se pose donc pas ici dans ce contexte.