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Episode 5 – Le grand dilemme : carafer ou pas ? (Et pourquoi ça peut tout changer)
Faut-il vraiment carafer son vin ?Vous avez une jolie carafe… mais vous ne savez jamais quand l’utiliser ?Dans cet épisode, on fait le tri entre les idées reçues et les vrais bons réflexes.🍷 Carafer, décanter… ou ne rien faire :→ Quand c’est utile, et quand c’est une (très) mauvaise idée.→...
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Faut-il vraiment carafer son vin ?
Vous avez une jolie carafe… mais vous ne savez jamais quand l’utiliser ?
Dans cet épisode, on fait le tri entre les idées reçues et les vrais bons réflexes.
🍷 Carafer, décanter… ou ne rien faire :
→ Quand c’est utile, et quand c’est une (très) mauvaise idée.
→ Que faire face à un vin fermé ou à une odeur bizarre à l’ouverture ?
→ Et surtout… comment écouter ce que le vin a à vous dire ?
🎯 Le vin de la semaine :
Le Natu Syrah de la Villa Delmas, une Syrah sans sulfite ajoutée, intense, précise, mais parfois timide au départ.
🍞 L’accord improbable :
Cette Syrah nature avec… un pain d’épices moelleux fait maison. Oui, ça marche.
Et pour les audacieux : une version avec fromage bleu 😏
📚 En bonus, une minute lexique :
On parle de “réduction” dans le vin.
—
📌 Recette du pain d’épices par Lilie Bakery
https://liliebakery.fr/recette-pain-de
🍇 Découvrir le domaine Villa Delmas
https://www.villa-delmas.com/
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Pas de transcription pour le moment.
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