Emmanuelle Lachaud et le Florès : un bistrot de village

Dans ce nouvel épisode de "Le Goût du Sorbet", nous mettons en lumière l'aventure culinaire d'Emmanuelle Lachaud, une cheffe qui préfère qu'on l'appelle cuisinière. Niché dans le charmant Saint-Hilaire d'Ozhilan, le bistrot Le Florès est le fruit de sa passion et de son désir de créer un lieu de rencontre convivial, ancré dans la communauté locale. Emmanuelle nous dévoile les motivations derrière son choix audacieux de s'établir dans un cadre villageois, loin de l'agitation des grandes villes, pour offrir une expérience authentique et intime. Elle partage les défis rencontrés, les joies de tisser des liens étroits avec les producteurs locaux, et l'importance de valoriser le terroir à travers sa cuisine. Cet épisode est un voyage inspirant au cœur de la gastronomie rurale, où la simplicité rencontre l'excellence, et où chaque plat raconte l'histoire d'une communauté et d'un amour profond pour la cuisine.