Elle Révèle Les Coulisses Du Business De La Restauration (Avec Cindy Kawak) Ep.19

📘 Téléchargez gratuitement notre guide "Les 7 réflexes juridiques"https://www.infolawyers.fr/kdo/Dans cet épisode du podcast Du Clash au Cash, nous recevons Cindy Kawak, une entrepreneuse au parcours remarquable.Ancienne serveuse devenue restauratrice à 22 ans, Cindy a lancé plusieurs affaires avant de fonder BistroBiz, une structure dédiée à l’accompagnement des professionnels de la restauration.Elle évoque les grandes erreurs juridiques, les crises RH, la charge mentale du dirigeant, l’arrivée de l’IA dans les métiers de terrain, et partage une vision lucide du leadership en restauration.Un témoignage fort, terrain, sans filtre, qui parlera à tous les entrepreneurs, bien au-delà du secteur.Chapitres – Les moments forts avec Cindy Kawak00:00 – Teaser et introduction01:00 – De serveuse à 16 ans à son premier restaurant à 22 ans03:30 – Entreprendre au Vietnam : intuition et erreurs juridiques06:00 – BistroBiz : structurer l’accompagnement des restaurateurs08:00 – Licenciements, prud’hommes et gestion RH sous tension10:30 – Épuisement, solitude et charge mentale des dirigeant·es13:00 – L’accompagnement, à commencer par l’humain15:00 – Recrutement : le bon profil ou le bon rôle ?18:00 – Manager les nouvelles générations dans un contexte instable20:00 – Intelligence artificielle : automatisation et réalité terrain23:00 – Avis en ligne, réputation numérique et gestion de crise26:00 – Baux commerciaux : les erreurs les plus fréquentes30:00 – L’importance (vitale) de lire ses contrats33:00 – Avocat : le pire moment pour en consulter un35:00 – L’impact de l’égo sur la croissance38:00 – Conflits internes : comment les désamorcer41:00 – Artisan de joie : redonner du sens à son métier44:00 – Trois conseils essentiels pour les restaurateurs47:00 – Ce qu’elle dirait à la jeune Cindy de 16 ans🎙️ À écouter également :• Générer des Prospects Qualifiés Sans Enfreindre Les Lois (Avec Damien Plutino)-EP.8https://youtu.be/htj5pZX9EYs?si=aYTFdvLMhwY4QA-L• Entreprendre En Couple Et Bâtir Un Empire Colossal (Avec Laura Mansouri & Aurélien Pruvost)https://youtu.be/gixrwmEPWRo?si=Z_mF8JGFugIdkBcn📘 À propos des InfolawyersMe Henri de la Motte Rouge et Me Jean-Philippe Touati, avocats au barreau de Paris et cofondateurs du cabinet TLMR Avocats, accompagnent les entrepreneurs dans la sécurisation de leur activité.Ils sont les créateurs du podcast Du Clash au Cash, une série engagée pour réveiller les consciences juridiques dans l’univers entrepreneurial.📥 Téléchargez le guide offert :https://www.infolawyers.fr/kdo/📩 Besoin d’un accompagnement juridique ?contact@tlmr-avocats.comwww.tlmr-avocats.com🎵 Musique : Cinematic Documentary Violin by Infraction – Innerbloom