Alimentation et solidarités : un nouveau rapport à l’alimentation ?

Selon une étude du CREDOC parue en 2023, 16% des personnes en France sont dans une situation de précarité alimentaire, un chiffre en augmentation depuis plusieurs années. Cette situation correspond à l'impossible accès pour les individus à une alimentation en quantité suffisante, de qualité, et choisie, faisant de la justice alimentaire un enjeu tant sanitaire que démocratique, touchant à un besoin vital mais aussi à la dignité des personnes. Face à ce constat, des initiatives territoriales émergent et permettent de repenser les rapports à l'alimentation dans leur dimension politique et collective. Pour en discuter aujourd'hui à l'occasion des Journées Métropolitaines de l'économie sociale et solidaire, Jindra Kratochvil reçoit Mathilde Ferrand, chercheuse, qui a notamment étudié l'accessibilité alimentaire en milieu rural, et Marie-Amandine Vermillon, co-fondatrice de l'association Bellebouffe. "L'alimentation n'est pas qu'une affaire individuelle, c'est une question éminemment politique. Il faut repenser nos solidarités alimentaires, pour un accès à une alimentation de qualité, choisie, et dont les producteurs soient rémunérés de façon juste." Marie-Amandine Vermillon"Il faut sortir d'un système d'aide alimentaire qui ne permet pas de changer structurellement le système pour réduire les inégalités." Mathilde Ferrand "L'alimentation est une manière de traiter tout un panel d'autres enjeux, économiques, politiques, sociaux, écologiques, de santé. C'est une approche transversale et systémique." Marie-Amandine Vermillon