Podcast Ép. 5 – Sel et fleur de sel d’Île de Ré IGP

Direction aujourd’hui les marais salants de l’île de Ré. Nous rejoignons Louis Merlin, producteur de sel et de fleur de sel d’Île de Ré IGP, une culture millénaire qui a obtenu à l’automne cette labellisation IGP. Une fierté pour les sauniers, qui consacre leur savoir-faire. Louis Merlin, qui est aussi président de l’association des producteurs de sel de l’ile de Ré, nous emmène à la découverte de cet or blanc.Cette série de podcasts est initiée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine. www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.